产区:澳洲 新南威尔士州 黎庭 类型:干红 葡萄品种:西拉,赤霞珠,小味儿多 采摘年份:2008 酒精度:14% 较佳饮用温度:16-18℃ 酒评:明显的李子和甘草香味。口味中含有李子、黑莓和橡木桶的味道,甘草味贯穿整个口感,余味柔和平滑,这款酒陈酿相当**,适合在任何酒客珍藏以达到较致口感。 产区介绍: 新南威尔士州共有14个葡萄酒产区,出产的葡萄酒种类丰富,**国际,其中就包括澳大利亚的 “****品种”:猎人谷产区 (HunterValley)的赛美蓉 (Semillon)和滨海沿岸 (Riverina)的贵腐赛美蓉 (BotrytisSemillon)。新南威尔士州坐落于大陆的东部沿岸,拥有一系列变化多样的气候条件,从悉尼南面Shoalhaven Coast(肖海尔海岸)地区的海洋性气候,到大分水岭*的高山气候(那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作)。澳大利亚较广为人知的葡萄产区Hunter Valley (猎人谷)也位于新南威尔士州。 新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。猎人谷出产世界*品质的Semillon (赛美蓉)。这种酒随着年份的增长,越发芬芳清雅。有些Semillon (赛美蓉)可以存放长达10到20年,透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay (霞多丽)在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz (设拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)。 葡萄品种介绍: 西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长较佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。 赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种**。 主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木,香草,咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛,当葡萄不完全成熟时,它的味道会略带青草及青椒味道,如果时相当成熟的赤霞珠,它的味道较,通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道,加州,智利,澳洲,法国,意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈, 有藏酿之质。其特点是较能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。 小味儿多 Petit Verdot 来源于法国,是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高,后来由于有成熟晚的劣势,才逐渐失去了其优势地位。今天在梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。 在勾兑波尔多红酒时,小味儿多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。在法国之外,小味儿多在智利、美国加州的内帕谷等地都有比较多的栽培。 小味儿多只用于勾兑葡萄酒,它的香气中含有香料和胡椒的味道,在风格上与西拉非常相似,由于具有厚而色泽深沉的果皮,为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。